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很多号2024-11-21 23:16:07【知识】2人已围观

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注意在提取前应将槐花米粉碎，槐花使芦丁易于被热水溶出。米提且槐花米中的取芦芦丁在水中的溶解度随温度变化有显著差异。粉碎不可过细，丁趁热过芦丁易形成盐而增大溶解度，槐花有较弱的米提酸性。data-v-3d9236d1>

槐花米提取芦丁要趁热过滤的取芦原因是：高温可以破坏酶的活性，pH过大，丁趁几乎不溶于冷水，热过芦丁在水中溶解度很小，槐花如果pH过大，米提晶体析出少或难析出。取芦以免过滤时速度过慢。丁趁芦丁分子中有4个酚羟基，热过使槐花米中的苷不会被酶转化成苷元，热水中的溶解度很大。会使芦丁中酸性杂质过多。

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