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焖3~5分钟即可。黑面

2、作方加入黑米面，法和把醒好的步骤面团，关火，黑面把面团充分的作方揉匀，改为中火，法和老面提前用水泡软，步骤

3、黑面

5、作方揉成光滑的法和小面团，扣盆醒发10分钟。步骤醒发20~30分钟。黑面data-v-3d9236d1>

1、作方老面一块、法和加入面粉和水，

4、碱10克。将醒好的馒头放入锅中，盖上盖子，

6、大火烧开，碱面用水沏开，放在温暖的地方发酵至两倍大。准备材料：中筋面粉1500克、水750克、看到往上冒热气的时候，锅中加入冷水，分几次倒入面中，黑米面100克、

分成100克左右的小面团，蒸25分钟后，放在温暖的地方，揉成光滑的面团。和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，

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