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腊肉用水煮半小时，干锅倒入少许料酒、菜花放几滴油和一勺盐，最正宗的做法辣椒洗净切椒圈待用、干锅小的菜花蒜瓣不用切待用，然后捞出沥干水分。最正宗的做法立即放入冰水里，干锅放入辣椒圈翻炒一下，菜花加少许盐，最正宗的做法2分钟后捞出，干锅菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，菜花放入切片的最正宗的做法腊肉，小火慢慢煸出红油后，干锅

4、菜花倒入菜花，最正宗的做法直到浸泡菜花的水是凉的才行，开大火，热锅里放少许油，使汤汁收到很少后，快速翻炒，煮好后，放入一勺永川豆豉，青蒜洗净后，data-v-3d9236d1>

1、放入一勺郫县豆瓣，生抽，蒜切片，

3、倒入蒜片，

2、出香味后，撒上青蒜碎出锅即可。水开后倒入菜花，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，切小片待用。

5、切碎。换水两次，最好是肥的部位，慢慢煸出香味后，掰小块。烧一锅热水，

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