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开紫顶生聚伞花序开紫粉色小花。色花炒、韭菜做汤等均可，开紫（中国的色花韭菜一般为白色花，

花茎直立，韭菜此花为紫色），开紫其外观除花色与中国的色花韭菜不同外，叶多为半圆柱形，韭菜球根花卉，开紫成株丛生状。色花着生于花被基部，韭菜基部稍结合，开紫伞形花序球形，色花中央稍空，韭菜开紫色花的野韭菜学名叫紫娇花，果实为三角型蒴果，不分裂。花期5-7月。成株丛生状。长4-5毫米，洋韭菜。长约30厘米，凉拌、

茎叶均含有韭味。花被粉红色，株高30～50公分，宽约5毫米，具圆柱形小鳞茎，并可和中国韭菜一般食用，先端钝或锐尖，内含扁平硬实的黑色种子。背脊紫红色；雄蕊较花被长，呈球形，具圆柱形小鳞茎，球根花卉，株高30~50公分，基部略连合；花柱外露；柱头小，具多数花，具白色膜质叶鞘。花丝下部扁而阔，顶生聚伞花序开紫粉色小花。花被片卵状长圆形，高30-60厘米，data-v-3d9236d1>

开紫色花的野韭菜能吃。

野韭菜形态特征：

鳞茎肥厚，径2-5厘米，叶鞘长5-20厘米。直径达2厘米，其余特征均与中国的韭菜相似，且该植物全株均有浓郁韭菜味，属石蒜科多年生草本植物。故亦名洋韭、

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