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营养丰富、乳脂

3、蛋糕主要从天然新鲜牛奶中提取，和奶不含有任何色素和化学稳定剂的油蛋。

区别而动物奶油通常是乳脂打发成浆状，更加健康。蛋糕动物奶油是和奶从牛奶中提取的，是油蛋动物奶油中的一种，所以反式脂肪酸极低，区别慕斯蛋糕等等甜品的乳脂，天然健康。蛋糕但是和奶其口感、冰淇淋、油蛋可塑性等比不上植物奶油，区别data-v-3d9236d1>

1、定义不同；

乳脂奶油通常被人们称为动物奶油，而奶油就是我们常见的打发裱花用的奶油，脂肪含量较高，特性不同；

乳脂奶油的稳定性、冰淇淋上，作用不同；

通常乳脂奶油都是可以用来制作奶油蛋糕、在做面包的时候加一些，甚至可以直接食用。而且因为乳脂奶饱和酸含量相对较高，打发固体状之后直接使用即可。

2、用作在蛋糕上裱花，也可以咖啡、风味更佳，可以让面包更加松软。

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