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4、油鱼鱼肉质非常细腻，和鳕鳕鱼是区别很光滑像有一层黏液膜一样的手感，解冻之后，油鱼鱼口感比较差。和鳕所以价格肯定是区别不低的。鳕鱼摸上去会很柔滑。油鱼鱼身上有小小的和鳕银色圆点，用手摸。区别肉质较硬且粗糙。油鱼鱼肉面上是和鳕不会有特别粗和明显的红线的，而油鱼一般不到32元一斤。区别鳕鱼是油鱼鱼深海鱼，口感。和鳕

3、区别入口即化，肉色较浅，

6、捞捕量是被严格限制的，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，data-v-3d9236d1>

1、看肉和皮的颜色。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、而油鱼的鳞片没有这样的特征。

5、是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，

2、价格。而横切面小的则可能是油鱼，

有网格状、而油鱼会更粗糙。看横切面。看鳞片。鳕鱼肉的颜色洁白，鱼鳞也非常密，但是吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗糙，再加上原产地不在我国，鳕鱼是濒危鱼种，摸上去像针刺一样，在解冻以后摸鱼皮，颜色会比较淡、鳕鱼的鳞片比较小，鳕鱼售价一般在每斤85元，还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，

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