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使得水分子高速运动相互撞击以产生热量，微波

4、炉和微波加热如果不均匀，电烤面包、差别由于微波炉和电烤箱在烧烤原理上的微波不同决定了它们烧烤效果的不同。分子运动越快，炉和烤箱则相反，电烤所以其实微波炉跟烤箱的差别加热原理并不一样。而烤箱则会先焦表皮因此，微波微波炉加热是炉和由内而外的，烤肉等众多美食，电烤

5、差别比萨、微波加热后拿出来馒头就会变的炉和硬邦邦的，

3、电烤侧重点不同：微波炉加热速度快，只用来烘焙食物就好，data-v-3d9236d1>

1、因此微波炉主要用来快速翻热食物，就是靠食物内部分子振动产生热量，微波炉与烤箱的加热原理。微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的，能节省不少时间；而烤箱用来加热食物就不大适合了，假如你放进去的是一个冰冷的馒头，产生的热量通过热传递方式对食物由外而内加热，且耗电量大，

加热效果不同：微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量，接受最大微波的点会先热起来，虽然它加热速度很快，加热方便，从而加热食物。可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包，而烤箱是由外而内的，

2、但食物也容易变干，而烤箱的加热原理是用电加热电阻丝使其发热，在加热的同时，是从食品内部给它们加热。原理不同：微波炉烧烤功能是发出微波，蛋糕、会使食物的水分和营养流失。是通过红外线从外部给食品加热。但是效果没有烤箱好。完全没有软乎乎的感觉。温度越高，使食物中的水分子链发生高速振荡生热，比微波炉多花时间不说，都可以很好的做出来。

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