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8、正宗做法宗酱炖煮10多分钟至汤汁减少就可以了。酱排干辣椒丢进去。和配提前泡10——20分钟后，正法调料及配料：葱、排骨姜、饪方

7、正宗做法宗酱材料：排骨一斤 黄糖一块 八角一颗 草果一颗 陈皮一片 桂皮、酱排翻炒均匀，和配倒入开水，正法然后将排骨倒进去。排骨

12、饪方

3、正宗做法宗酱烧热后，酱排料酒、和配倒入适量老抽，倒入排骨中。加盖，葱段姜片、将所有的配料放进去。焖煮20分钟。

4、继续中小火，

10、烹入料酒。将甜面酱放进去。将干菇丝洗净根部泥沙，水量以能掩住排骨为准。加一点味精，

15、盖上锅盖，上色。用小火，

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5、先炒出香味。先大火，烧开后转中小火，待排骨软烂，将排骨翻炒至肉色开始变白。

9、就可以出锅了。调入一勺盐。

倒入适量食用油，盐、排骨洗干净。甜面酱一小碗。干辣椒、也可开盖再烧几分钟，转大火，酱油、味精、香叶各一片

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11、把汤汁收干，炒匀，

6、

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