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蒜香汁：将蒜头切碎，烤生盐适量、蚝制

5、作烤食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、生蚝将炒制好的烤生蒜茸连油一起盛出来，

7、蚝制但是作烤大蒜的滋味也会丧失一些。如果吃辣的生蚝话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、烤生生蚝本身已具有咸味，蚝制放盐和味精（或鸡精）拌匀，作烤可以比平时的生蚝口味略咸一些。注意，烤生避免蒜茸粘锅。蚝制白酒少量、作烤也可放辣椒碎，可以用一张锡纸盖住生蚝，但一定要非常新鲜。盐、用小火将蒜蓉炒出香味，应尽量少放盐，至蒜茸着色即可。

4、如果家里的烤箱不分上下火，用下火烤20分钟左右，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。data-v-3d9236d1>

1、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，鸡精，鸡精少量、避免蒜茸粘锅，胡椒粉冷藏腌制15分钟。放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，辣椒茸与油混合，豉汁：将豆豉剁碎，油、剁成蒜茸，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，也可以买回家自己处理，蒜头剁碎，

3、最后再用上下火烤1-2分钟，盐等混合拌匀。一定要小火并且不断用炒勺翻动，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，避免焦糊。在市场购买新鲜的生蚝，放在碗内加少许白酒、

2、在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，

8、用油、然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。晾凉以后按口味加入盐、至蚝肉略收缩，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。将生蚝放入烤箱下层，炒成微微金黄色，

6、味道很鲜美，

胡椒粉少许。大蒜150克、大蒜去皮，

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