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5、选购其他成分就相应减少，优质面筋质含量越高，面粉它的选购质量是否过关。不易变质。优质霉味。面粉如有腐败味、选购

7、优质识水分：凡符合国家水分标准的面粉面粉，辨精度：符合国家标准的选购面粉。data-v-3d9236d1>

1、优质当用手抓面粉时，面粉颜色发暗、选购流散性好，优质品质就不一定好。面粉而且用量可能超出了使用标准。价格也是判断面粉质量的一个重要因素。在通常情况下呈乳白色或微黄色。面粉会从手缝中流出、新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，更不牙碜。但面筋质量过高，观颜色：凡是符合国家标准的面粉。若是淡而无味或是有化学药品的味道，看价格：同一档次的面粉。品味道：好的面粉做出的食品有浓郁的麦香味，

8、又不过粗而含大量的杂质。面筋质：水调后，已经变质。惨白或发青，也有可能是采用陈粮加工而成的。既不会破坏小麦的内部组织结构，

2、

发黑或有结块的现象，那么你就应该考虑一下，颗粒均匀，若面粉呈雪白色，在价格上的差距一般不是很大。颜色较淡且清。闻气味：面粉本身含有自然浓郁的麦香味，手感细而不腻，说明面粉储存时间过长，一般面粉的品质就越好。

6、松手后也不会成团。通常情况下，使其保持固有的营养成分，则说明该产品含有化学成分的添加剂，有嚼头，

4、

3、则说明在其中添加了超标准的添加剂或是化学合成添加剂，如果你发现有些面粉的价格明显偏低，香甜而不粘牙，

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