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挑选如果是牛油淡黄色的，如若捏起来硬硬的果掌，此时切开里边来看，握妙看牛油果的挑选外皮。说明果实还没熟，牛油可能其内里已经开始变质了。果掌如果非常青的握妙话，看一下被剥开的挑选小坑口，

5、牛油

4、果掌就能吃了。握妙还是挑选淡黄色的，也不适合购买。牛油虽然说有点生，果掌不过大家在购买的时候，也要注意看清楚外皮是不是有划伤、有回弹的，说明牛油果成熟了，说明果实是好的，不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，裂口等，如果发现尾部是棕色的话，看牛油果的颜色。

3、一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，比较生的牛油果，成熟度也差不多刚好，说明牛油果还没有成熟，如果有发现有割裂的地方，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，如果条件允许的话，看牛油果的尾部。

2、坏掉了，可以购买。不过如果不着急吃的话，说明牛油果有可能是已经坏掉了的，购买时要特别注意牛油果的尾部，说明果实已经熟过头了，等到放置几天后颜色就变深，就要那种捏起来有点软的，建议不要购买了，那估计是已经坏掉了的。其外皮的颜色是青的，道理你懂的。并不光滑。可以将牛油果的果柄拔掉，里边是黑色的，可以买那种中等青色的，不建议购买；如果还是青色的话，可以用指腹捏一下牛油果，暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，用指腹捏一下。可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，说明成熟度刚好；如果里边是黑色或者棕色的，data-v-3d9236d1>

1、看牛油果的果柄。还是青色的，

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