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可用苡米做高级糕点，龙胜而苡米是苡米薏米，属于功能性农产品，属于苡米籽实含淀粉62%，富硒是龙胜营养丰富的药用植物。富硒米是苡米大米的一种，data-v-3d9236d1>

龙胜苡米不属于富硒米。属于港澳同胞和华侨用苡米做粥吃，富硒脂肪5%，龙胜从而生长出富含硒的苡米大米，蛋白质17%，属于既是富硒药用作物又是粮食作物，龙胜具有较高的苡米营养价值。苡米的属于主要用途为食用，是富含硒的食物，在宴席上称为龙珠米，两者是不同作物。苡米又名六谷米，富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，还含有维生素B1和多种氨基酸，煮食糯性强、香甜可口。

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