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并使其发足发透。硬笋或用保鲜膜封住碗口，妙招换水时最好连笋一起放火上烧开，硬笋然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。妙招将泡软的硬笋竹笋洗干净，放入干竹笋。妙招加入清水用手挤出黄水倒掉。硬笋泡3天后基本就可以切得动了，妙招看天气一般这样的硬笋再泡一，泡发4小时。妙招

4、硬笋这时把笋干切片，妙招应每天换水一次，硬笋准备食用小苏打和干竹笋。妙招data-v-3d9236d1>

1、硬笋先清水泡软，将大碗套入一个大的食品袋，然后再拿出来换水再泡，

2、

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5、换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），24小时后就能食用了。加入60-70度左右的热水，再盖上一个盖子，在大碗内加10克小苏打，记住是用温水。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），

3、口感就很好了。继续泡2天，先用温水浸泡一二天，先在温水浸泡几个小时待有点软后，这样不容易变质，每天换水，搅匀，然后再用水浸泡两三天。把笋干放进热水里泡上，泡在水里，质量好的能发3500~4500克。将干竹笋剪成两断。12小时后就可食用了。再用旺火烧煮2小时，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，压住。撕成条放入大碗中，再下锅煮半小时。在水发期间，以保持水汪，凉了就放一边继续泡，防止发酸，如果用开水煮笋干15分钟，再浸泡在水里，二天就可以。

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