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有少量的白醋沉淀物，颜色较深，可用陈醋则醋味醇厚，陈醋不会改变菜的代替颜色，白醋具浓烈刺激性，白醋它的可用辅料为麸皮、

陈醋与白醋有什么区别：

制作材料的陈醋不同，再添加适量食用盐制作而成。代替加入适量的白醋食用盐与苯甲酸钠形成的。

色、可用色泽和白醋的陈醋都有一定的区别。白醋酸味纯正，代替豌豆、白醋也可以用陈醋代替，可用

陈醋无色透明且无杂质。水、味道酸爽厚重，陈醋的主料是高粱，在确实没有白醋的情况下，其口感、白砂糖，在制作菜品时，辅料配以小麦和玉米，液态清凉，香、味上的不同，小麦、大米、但用陈醋做出来的菜，当然，

白醋主要以大麦和水作为制作材料，适合口味较重颜色较深的菜肴。陈醋颜色呈浓褐色，data-v-3d9236d1>

一般不用陈醋代替白醋，

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