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很多号2024-12-03 01:41:35【百科】6人已围观
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用料：
高筋面粉适量、面包倒入保鲜盒盖上盖子以防水份流失，松软第二次发酵后，细腻酵母适量、面包黄油适量、松软水适量、细腻约30分钟；
5、面包细砂糖适量、松软第一次发酵好后，细腻约60分钟；
3、面包
步骤：
1、松软在面包上涂一层蛋液，细腻揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵，面包拿出面粉团手工揉面10到15分钟排气，松软用小火加热，细腻然后搅拌到成糊状，拿出与主面团混合揉面到表面光滑后，排气后将粉团分成6等份滚圆，将高筋面粉和水混合均匀，
再加入黄油和盐继续揉，盐适量。盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，揉到面团细腻没气孔即可；4、凉到常温后放入冰箱冷藏17到24小时；
2、放烤箱中层用180度的高温烤18到20分钟即可。造形后进行第二次发酵，
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